180元帆布包背后藏着胖东来170亿销售额的商业机密1.胖东来创始人于东来在社交平台公布胖东来2024年销售数据。2024年，胖东来集团（许昌新乡两地）累计销售额为169.64亿元。

　　3.胖东来公布员工结婚执行标准，员工不得收付彩礼嫁妆、不能靠父母买房买车，违者取消法定外的奖励及福利。

　　不仅如此，2024年有关“胖东来”的话题可谓是一层又一层，微博光是#胖东来#这一个线亿阅读量。

　　今天，第一食品资讯将从自有产品、预制菜、供应链、帮扶同行这四个角度，带大家一起回顾胖东来的2024年。在看似不占优势的四线小城，胖东来是如何缔造出今日的商业流量密码？

　　2024年胖东来销售额近170亿元，其中12月单月就斩获20.41亿元，这成绩在零售寒冬里简直就是“逆天”的存在。

　　回首过往，2022年胖东来销售额还在70亿元左右徘徊，2023年以13家门店达成107亿元，成功跻身中国连锁TOP100榜单第46位，而到了2024年，直接飙升至近170亿，短短两年，销售额近乎翻倍。

　　再把目光聚焦到各业态，超市那可是当之无愧的“销冠”。2024年许昌的超市累计销售约59.45亿元，新乡的超市累计销售约21.49亿元。

　　值得一提的是，茶叶成为了单品中的“爆款”，全年销售额达6.19亿元，许昌茶叶贡献了约4.58亿元，新乡茶叶也有1.62亿元。

　　这些亮眼的销售数据，很大一部分原因是胖东来的自营产品，让人有着难以抗拒的魅力。在@许昌圈 整理的胖东来人气最高的20款产品表格里，无一例外都是胖东来的自营产品，甚至被网友打上了“好物”“必买”的标签。

　　社交媒体上，网友们常常分享“抢货攻略”，每次新品上架，就如同吹响了抢购的号角，大家奔走相告。不少外地的消费者更是因为买不到胖东来的自营产品，催生了庞大的代购群体。

　　然而，在当前的零售市场中，售卖自营产品并非胖东来一家的独特举措。沃尔玛、、永辉等知名商超也都在大力发展自营产品，但成效却参差不齐。

　　沃尔玛推出的自营食品系列，在包装设计上借鉴了胖东来的简约清新风格，试图吸引消费者目光。然而，在产品品质把控环节，却未能达到胖东来的严苛标准。部分商品因原材料选择不够优质，口感和营养价值大打折扣，尽管价格上颇具优势，但消费者的复购率并不高。

　　推出的家居自营品牌，涵盖各类日用品。在家居用品的功能设计上虽有所创新，但在商品的细节处理和耐用性方面，与胖东来相比仍存在差距。这使得消费者在使用过程中产生诸多不便，难以获得像在胖东来购买同类产品时的优质体验。

　　近年来，预制菜行业呈现出迅猛发展之势，据红餐产业研究院测算，2023年我国预制菜市场规模已达到惊人的4990亿元，同比增长15.9%。预计到2024年，市场规模将突破5600亿元。然而，与之形成鲜明反差的是，消费者对预制菜的质疑声浪此起彼伏，“添加剂多”“不新鲜”“没营养” 等批评不绝于耳，预制菜的呼声也是愈发高涨。一方面，诸多商家为追求低成本、高利润，采用不新鲜的食材以次充好，同时为延长保质期、保鲜、保色、保味，肆意添加大量防腐剂、色素、香精等，使得预制菜沦为 “健康隐患” 的代名词。

　　另一方面，预制菜价格与价值背离的现象屡见不鲜。预制菜本因烹饪工序少、规模化、标准化等特性，为商家节省了原材料成本、人力成本、能源成本，理应为消费者带来价格上的实惠。但实际情况却是，部分预制菜价格接近甚至高于餐厅现做菜，消费者顿感被当成了 “冤大头”，心中愤懑不已。

　　在众人对预制菜纷纷 “敬而远之” 的大环境下，胖东来的半成品预制菜却成为消费者竞相追捧的 “香饽饽”。

　　胖东来的半成品预制菜，食材新鲜是其制胜的法宝。“当日制作、当日售卖”，这不仅仅是一句口号，更是胖东来切实落地的行动准则。

　　配料干净，是胖东来半成品预制菜的又一闪光点。此前，胖东来的黑豆酱油因 “配料表比脸还干净” 而被抢购至断货，其半成品预制菜亦是如此。以备受欢迎的麻辣香锅为例，配料表上除了透明包装盒内清晰可见的大虾、培根、蟹棒、鱼豆腐、娃娃菜、西蓝花、海带丝、金针菇等食材外，再无其他任何添加物，让消费者彻底告别 “配料表焦虑”，吃得安心、放心。自建工厂、生产透明，为胖东来的半成品预制菜品质保驾护航。其中央厨房采用开放式设计，从食材的精挑细选、悉心清洗，到最后的装盒封装，整个过程尽收眼底。不仅如此，胖东来还别出心裁地在门店走廊墙上，公示制作半成品预制菜的详细流程、食材用料以及设备信息等，将所有细节毫无保留地展示在消费者面前，以真心换信任。在预制菜整个行业遭受众人的困境下，胖东来却走出了一条逆袭之路。

　　一些大型商超盲目扩张，战线拉长，供应链尾大不掉。采购环节同样也是缺乏精准把控，进价虚高；仓储物流调配更是混乱，生鲜产品损耗率飙升，缺货、积压现象并存金年会app下载官网，运营成本失控，最终导致利润被一点点蚕食。

　　早在2001年，胖东来联合许昌胖东来商贸集团、信阳西亚和美商业股份有限公司、南阳万德隆公司、洛阳大张公司共同发起“四方联采”。

　　这一举措打破了传统采购的局限，通过整合资源，形成更大的采购规模，提高了对供应商的议价能力，从而获取更优惠的采购价格，有效降低了采购成本。

　　胖东来还积极引入国际自愿连锁采购联盟 IFA，不断拓展采购资源。据《南方周末》报道，其超市门店内自采产品高达八成，在烘焙、生鲜、洗护、家居、调料和酒饮等品类推出自有品牌，产品SKU超1万个，远超Costco等同行，实现了商品的差异化与高性价比。

　　物流配送环节，胖东来的投入与规划尽显专业。1999 年，胖东来就建立配送中心，方便直采货物的中转和向各个门店配货。2021年，更是投资超亿元的新乡胖东来物流中心正式竣工，具备了更加雄厚、扎实的储备能力。

　　为保障蔬果新鲜度，胖东来不惜采购国际一线制冷设备，构建冷冻库、冷藏库、干冷库，精准控温，确保冷链产品全程不脱冷。

　　仓储管理方面，胖东来同样精细入微。其仓储设施布局合理，依据商品特性分类存储，运用先进库存管理系统，实时监控货物数量、保质期等信息。

　　借助大数据分析销售数据与库存动态，精准补货与调配，避免缺货或积压，提升仓储空间利用率与库存周转率，降低仓储成本，保障商品及时供应。

　　在供应商合作上，胖东来秉持共赢理念。除给予稳定订单与合理利润空间外，还为供应商提供技术、管理支持。

　　凭借在采购、物流、仓储、供应商合作等多方面的卓越管理，胖东来构建起强大供应链体系，成为其在零售市场屹立不倒、持续发展的坚实后盾。

　　2024 年，胖东来充分发挥行业领军者的担当，积极帮扶同行，其足迹遍布多地，众多知名连锁超市在胖东来的助力下迎来新生。

　　在胖东来的帮扶下，永辉超市郑州信万广场店、瀚海海尚店、裕华广场店、郑州龙湖锦艺城店等先后进行深度调改，从门店布局到商品结构，从员工待遇至服务品质，全方位焕然一新。

　　不仅如此，永辉超市全国范围内还有更多门店开启“学习胖东来”的自主调改之旅，截至12月27日，调改店数量已达29家，预计春节前将达到约40-50家，一场自内而外的变革在永辉超市悄然蔓延。

　　步步高长沙梅溪湖店、湘潭九华新天地店、长沙步步高星城天地店等在胖东来团队的精心打磨下，完成华丽转身。以长沙梅溪湖店为例，调改后日均销售额从15万元激增至130 万元，客流量增长近6倍。

　　除了这两大零售巨头，还有中百集团、联华超市等诸多企业纷纷向胖东来取经。中百集团首批“爆改”门店仓储超市关山光谷店、黄浦路店重新开业后，销售额翻倍增长；联华超市的部分门店在引入胖东来的经营理念后，顾客满意度大幅提升，业绩逐步回暖。

　　员工层面，上调工资、缩短工时、增加福利成为标配；卖场布局上，打破传统强制动线，实现区域自由互通；商品结构更是向品质化、健康化大步迈进。淘汰低质商品，引入大量一线品牌与特色好物，满足顾客多元需求；服务品质也显著提升，员工服务态度从被动转为主动，从贴心的导购到高效的售后，每一个环节都让顾客感受到温暖与关怀。

　　针对胖东来“调改”这一行为，盒马前CEO侯毅与《财经》的对话表示：他们用了“调改”，我不太认同“调改”这个词，暂时给你解决这些问题，头痛医头，脚痛医脚，抄袭一些好的企业的经营之道，解决的是短期问题。我认为这个调改是不够的。

　　可见，胖东来的成功绝非偶然，其核心在于对“真”的执着追求，始终秉持“以人为本”的理念，将员工、顾客都视作有血有肉、有情感需求的个体，而非单纯的商业元素。

　　再回到胖东来近期发售的自营帆布手提包，180元到270元不等的价格区间，在当下“消费降级”的时代无疑让胖东来再次成为焦点。甚至有网友认为胖东来此举有“割韭菜”之嫌，一时间质疑声浪此起彼伏。

　　然而，也不难发现，胖东来在售卖过程中做到了明码标价，并且详细公布了原材料的来源、品质等关键信息，给予消费者充分的知情权。

　　从原材料的精心挑选，到制作工艺的严格把控，胖东来在这款帆布包上同样倾注了对品质的追求。这就如同其在其他自营产品上所秉持的原则一样，绝不以次充好，更不会为了追求利润而忽视消费者的权益。

　　在这个信息传播迅速且消费者日益精明的时代，胖东来的每一个举动都在聚光灯下接受审视。但正是其坚守的商业本真，使其能够在争议中屹立不倒。面对外界的质疑，胖东来没有选择沉默或回避，而是以更加透明、负责的态度回应消费者。

　　相信胖东来的模式无疑为行业点亮了一盏明灯。尽管前行之路布满荆棘，但我们仍然对零售业调改后的未来满怀期待。当各个商超真正领悟胖东来以人为本、坚守品质与诚信的精髓，将这些理念融入企业的血脉之中，零售行业必将迎来一场深刻而持久的变革。