散装食品“裸卖”卫生状况堪忧【口播】散装食品因为节省了繁琐的包装，降低了食品价格，且买多买少随意方便，很受消费者欢迎。可是记者走访散装食品摊后发现散装食品的管理多数“散漫”。

　　【解说】画面中的散装食品谁都可以摸，卫生情况可想而知。今天记者在市区一家超市发现，像葡萄干、虾皮金年会app官方网站、干枣这样可直接入口的散装食品上没有任何遮挡，有的消费者随手触摸。一些散装的熟食凉菜既没有防尘材料遮盖，也没有设置隔离设施，多数是由顾客自取，灰尘很容易落入食品中。

　　【解说】沾上细菌的干果可以剥皮再吃，糕点可是入口即食的，可记者在超市一个角落里看到，一大盘糕点也没有遮盖，就这样暴露在空气中，随手可触。《散装食品卫生管理规范》中规定：“经营者销售的直接入口食品和不需清洗即可加工的散装食品，必须做到食品应由专人负责销售，并为消费者提供分拣及包装服务，销售人员必须持有有效健康证明，操作时须戴口罩、手套和帽子。”而在该超市记者看到很少有销售人员戴口罩帽子，部分散装食品区甚至看不到销售人员的踪影。

　　【解说】由于缺乏监管，顾客随便摸、随便尝的情况也随处可见。在超市的谷类销售区记者看到，几名儿童正在用手在米堆里挖来挖去，并无人前来制止。有消费者已经对散装食品的卫生情况表示担忧。

　　【解说】随后，记者走访了市区多个超市，发现散装食品“裸卖”的现象还真不少。《散装食品卫生管理规范》第七条第二项规定：“销售的食品必须有防尘材料遮盖，设置隔离设施以确保食品不能被消费者直接触及，并具有禁止消费者触摸的标志。”而从记者走访的情况来看，大多数的散装食品柜台并无防尘材料遮盖物，也没有设置禁止触摸的标志。在此也提醒消费者，在购买即食类的熟食、蜜饯、凉菜、酱菜、糕点等散装食品时，先注意看销售柜台是否有防尘材料遮盖，销售人员在操作时是否戴口罩、手套和帽子。消费者也应该自觉增强自身卫生意识，做到购买散装食品时，不要随意触摸、挑选散装食品；对于想购买的散装食品，应要求专销人员称取，切勿直接动手，养成良好的购物习惯。