市监所视｜崇文门外市场监管所强化散装食品监管确保销售安全有序进行近日，为进一步加强对散装食品销售主体的监管，督促指导散装食品经营者落实食品安全主体责任金年会app官方网站、规范食品经营行为，崇文门外市场监管所在辖区范围内对散装食品销售主体开展了专项检查行动。

　　执法人员重点核查了各散装食品销售主体是否严格落实了进货查验、索证索票等制度，并要求经营者应定期开展食品安全自查，确保日管控、周排查、月调度制度得到有效落实。同时，执法人员强调直接接触散装食品的工作人员都必须持有有效健康证明，并督促各经营单位落实佩戴口罩、手套和发帽等防控措施，确保食品安全。

　　检查过程中，执法人员对商户的进货渠道、产品来源进行了严格核查，确保所售食品均来自正规渠道，具备合法有效的进货凭证。同时查看了各商户的散装食品进货台账记录，要求商户对进货、销售、库存等各环节进行详细记录，确保食品来源可追溯、流向可查询。

　　执法人员对各散装食品的贮存设施进行了全面检查，强调经营者要严格按照规定贮存，在售卖区域进行有效覆盖或使用食品级隔离容器盛放食品，定期对贮存设施进行清洁和维护，防止因贮存不当导致食品受到污染。

　　执法人员要求各经营单位在散装食品的容器或外包装上明确标注食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等信息，并确保标签内容真实、规范、易于辨认和识读。对检查中发现的部分散装食品标签标识不规范等问题，执法人员当场责令经营者进行整改，后续将对整改情况进行跟踪复查。返回搜狐，查看更多